Пряники на ёлку

[lesat]

Всё-таки, есть что-то такое неповторимо душевное и уютное в праздниках... В традициях, в атмосфере, в атрибутике... Особенно, когда этот уют создаётся своими руками :)

Теперь у меня в коридоре стоит чудесный аромат пряников, развешенных на ёлке...







Ингредиенты:

250г муки
2-2,5 ч.л. пряностей (1,5 ч.л. молотоой корицы, по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря)
1 ч.л. какао
35 г масла,
60 г сахара (2 ст.л.)
80 г меда (2 ст.л.)
30 г молока (2 ст.л.)
1 белок и 100г сахарной пудры для глазури



Процесс:

1. Просеять муку вместе с пряностями и какао.
2. Смешать масло, сахар, мёд и молоко, подогреть до растворения.
3. В муку влить яйцо и немного охлаждённый сироп (примерно до температуры тела - чтобы мука и яйцо не сварились).
4. Замесить тесто. Если будет слишком липким - можно добавлять муку.
5. Раскатать толщиной примерно 5 мм и вырезать фигурки. Дырочки вырезаются трубочкой для коктейля.
6. У меня выпекались с конвекцией при t=180°С около 8 минут. Но надо внимательно следить.
7. Взбить белок и пудру в плотную массу. Переложить в мешочек (пакет, файл) и рисовать :)
8. Дать высохнуть и повесить на ёлку :)


Рецепт отсюда: http://chadeyka.livejournal.com/157106.html