lesat: (Default)
[personal profile] lesat
Если взять пакет кефира, заморозить, а потом разморозить (положив в сито, чтобы стекала жидкость) - получится необыкновенно нежный и вкусный творог! Делаем уже раз пятый, наверное :)




Какого чёрта всё, что получается потрясающе вкусно, у меня не выходит нормально сфотографировать?? А то, где во вкусе есть косяки - для моего текущего уровня фотомастерства на фото просто идеально!!?? Гррррр!!!


Первый раз рецепт увидела тут, путём перехода по ссылкам нашла первоисточник.

Date: 2011-06-05 01:31 pm (UTC)
From: [identity profile] calor-m.livejournal.com
Надо попробовать! Кефир у меня всегда остается невостребованный, а творог я люблю. А жирность кефира роль играет?

Date: 2011-06-05 01:35 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Попробуй, это так просто и вкусно! :)
Ну я обычный 3,2 беру, с 1%-ным не пробовала.

Date: 2011-06-05 02:00 pm (UTC)
From: [identity profile] pavel-gordey.livejournal.com
Оч интересно. Попробую!

Date: 2011-06-05 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Расскажи потом, как получилось :)

Date: 2011-06-05 06:21 pm (UTC)
From: [identity profile] kuhmen.livejournal.com
хм... надо попробовать...

Date: 2011-06-05 06:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Попробуйте обязательно!)))

Date: 2011-06-05 09:01 pm (UTC)
From: [identity profile] realasterix.livejournal.com
Ань, а как морозить то? До -18, т.е. то твердого состояния а потом оттаивать при комнатной температуре?

Date: 2011-06-05 09:03 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Ну я точную температуру не скажу, просто в морозилку кладу. На ночь или на день. Наверное, примерно -18 и будет )) До твёрдого состояния, да. А потом при комнатной кладёшь в сито с марлей, и оно часов 10 оттаивает. В марле остаётся творог, сыворотка стекает :)

Date: 2011-06-06 05:16 am (UTC)
From: [identity profile] realasterix.livejournal.com
супер, сделаем, Лена творог любит :)

Date: 2011-06-06 05:37 am (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Расскажите потом, понравилось ли :) по-моему, попробовать стоит хотя бы ради такого необычного способа :)

Да, он получается нежный очень, среднее между обычным творогом и детскими творожками.

Date: 2011-06-06 01:54 pm (UTC)
From: [identity profile] sm1perfect.livejournal.com
А по мне вполне вкусно выглядит. Главное, мне сразу захотелось попробовать!)))
А мы с родителями делали (а они думаю до сих пор делают) кефир с помощью специальной сыворотки, мы ее гриб называли. Кладешь такой гриб в молоко и через сутки у тебя отличный кефир! А потом из кефира можно по твоему рецепту и творог делать=) Всё собственного производства))) Если что, думаю я смогу с тобой поделиться этой штукой.

Date: 2011-06-06 02:10 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Спасибо))) Ну я просто знаю, какие могут быть идеальные фотографии... Пытаюсь стремиться и кучаю себя за локти, когда не получается))

Про кефирный гриб я слышала, вот никак не решалась попробовать... Может быть, кстати, можно будет, да... Читая составы продуктов, я всё больше хочу делать дома по максимуму. Йогурты тоже люблю дома делать.

Да, давай я его попробую, если он у тебя в пределах доступности :)

Date: 2011-06-09 08:57 am (UTC)
From: [identity profile] sm1perfect.livejournal.com
Для полного счастья нужна корова или на любителя коза)))
Мы как раз на этих выхах едем во Владимир к родителям, могу у них разузнать и если гриб остался, взять тебе на пробу, а там в Мск найдемся думаю ;)

Date: 2011-06-09 09:14 am (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Про корову - это уж точно ;)) Я хорошо знаю, что такое настоящее домашнее молоко... но, правда не менее хорошо - какими трудами оно даётся :)

Да, возьми, пожалуйста, если остался :)

Date: 2011-06-07 03:54 pm (UTC)
From: [identity profile] oleg-d7.livejournal.com
А сколько стекает и сколько остается?Например с пол литра.

Date: 2011-06-07 03:56 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Из литра кефира получается 250-300 г творога и около полулитра сыворотки, может, чуть больше)

Date: 2011-06-07 04:00 pm (UTC)
From: [identity profile] oleg-d7.livejournal.com
Так это еще и выгодно,в два раза дешевле получается).Да и творог сейчас часто бадяжный...Сметану нужно потом добавлять или он не сухой?

Date: 2011-06-07 04:03 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Нет, наоборот, он нежный очень, похож немного на детские творожки. Я люблю такой)) Ну в общем, это пробовать надо. Вкусный!))

Date: 2011-06-07 04:11 pm (UTC)
From: [identity profile] oleg-d7.livejournal.com
Ну вообщем буду пробовать))

Date: 2011-06-08 02:57 am (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Удачи! :))

Profile

lesat: (Default)
lesat

July 2011

S M T W T F S
     12
3456789
1011 1213 141516
17181920 212223
24 252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 08:03 am
Powered by Dreamwidth Studios