lesat: (Default)
[personal profile] lesat
Когда-то давно, в царские времена, подмосковная Коломна славилась своим «фирменным» лакомством — пастилой, приготовленной из яблок сорта Антоновка. А в 2009 году технологию восстановили и открыли музей «Коломенская пастила» — удивительно приятное и атмосферное местечко с гостеприимными хозяевами :)




1. Музей расположился в в старом доме купцов Сурановых.


2. Дом выложен верстовой кирпичной кладкой: кирпичи кладутся через один перпендикулярно друг другу.


3. Снаружи — совсем скромненький домик.


4. Во дворе уже начинается приятное убранство.


5. Вход в музей.


6. Внутри два зала. В первом находится многофункциональный прилавок — за ним готовят чай, сервируют тарелочки для дегустации, готовят некоторые сладости... принимают оплату экскурсий и продают пастилу :)


7. Сладкое угощение дожидается своего часа :)


8. Хозяева также производят яичную лапшу, которая готовится с добавлением желтков, оставшихся после производства пастилы.


9. Один из стендов первого зала. Образцы лакомства, оригинальная этикетка и даже сам рецепт!


10. Правда, приготовить по нему пастилу дома невозможно. Можно только сделать десерт-пюре, которое само по себе должно быть очень вкусным.


11. В таких прелестных коробочках коломенскую пастилу продают и сейчас :) А искусственные образцы яблок детишки любят пробовать на вкус :)


12. Технология изготовления была примерно такая: две девушки по очереди взбивали яблочное пюре в деревянной бочке на протяжении двух суток. Затем в него добавлялся взбитый белок, сахар, мёд, ягоды... Полученная масса наносилась на деревянные рамки с подложенной тканью и высушивалась в остывающей печи. Сейчас пастилу сушат в немецких сушильнях, которые пришлось ещё и модифицировать, чтобы продукт получился аутентичным :)


13. Самое интересное и вкусное — это вторая часть экскурсии с дегустацией :)


14. Нам предлагали 7 видов пастилы, рассказывая про каждый свою историю. Самая вкусная — ягодная зефирная с ароматом розы. Ароматизаторы для неё привозят из Франции. Такая пастила очень дорогая, поэтому её производят только для дегустаций :)


15. Наша рассказчица. Удивительный человек, который, кажется, в каждую фразу вкладывает душу :)


16. Экспонаты второго зала. Кажется, та самая вкусная зефирная пастила. Кстати, французы, попробовав в Коломне пастилу, попытались воспроизвести её у себя на родине. Но у них ничего не получилось, и они изобрели зефир %)


17. Там всё такое уютное...


18. Пастильный тортик. Стоит такой, кстати, 700 рублей.


19. Самый необычный экспонат :) В эту пастилу добавлены лимонный сок, мята и хмель. Говорят, и правда помогает. Ей даже успокаивали разбушевавшихся детишек :)


20. А Достоевский, оказывается, был сладкоежкой :)


21. В углу зала расположен дамский уголок.


22. Вообще, в музее, конечно, представлена не только сама пастила — ещё и прекрасно воссоздана атмосфера прошлого...


23. Посетительница пишет отзыв в книге на бумаге ручной работы.


24. Девушка накрывает на стол для следующей группы гостей.


25. Чайничек :))))


26. Коробочка ореховой пастилы, открытая уже дома... :)



Коломна. Просто город.

Date: 2011-05-16 01:36 pm (UTC)
From: [identity profile] friend-rn.livejournal.com
Потрясающе. Надо бы прокатиться.
З.Ы. Сначала у меня в комнате из вентиляции веяло макдаком. Хотел бургер. Теперь хочу пастилу. -)

Date: 2011-05-16 01:39 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
:))))) пастила определённо вкуснее, чем бургер :)

Date: 2011-05-16 01:37 pm (UTC)
From: [identity profile] vippergirl-bez.livejournal.com
очень антуражно)

Date: 2011-05-16 01:39 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Дааа, я очень люблю такие места :)

Date: 2011-05-16 01:43 pm (UTC)
From: [identity profile] realasterix.livejournal.com
А вот держать фирменную улыбочку на камеру не умеют :(
Как же тут всё вкусно сфоткано!!!!

Date: 2011-05-16 01:45 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
А там никто специально и не позировал :)
Вживую оно ещё вкуснее ;)

Date: 2011-05-16 01:48 pm (UTC)
From: [identity profile] realasterix.livejournal.com
да понятно, просто я так думаю в музеях той же Европы девушки научены - при посетителях всегда улыбка. Впрочем это ничего не портит, так просто подумалось.

А туда самим можно поехать, без группы?

Date: 2011-05-16 01:50 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Ой, не знаю, честно говоря. В начале поста ссылка на сайт есть. Но экскурсия и дегустация стоят того, чтобы на них попасть - и всего 250 рублей :)

Date: 2011-05-16 01:56 pm (UTC)
From: [identity profile] deshovec.livejournal.com
столько раз бывал в Коломне, но про этот музей ни слухом ни духом. Спасибо за наводку)

Date: 2011-05-16 01:57 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
:))) Он стоит того, чтобы приехать туда ещё раз! :)

Date: 2011-05-16 01:58 pm (UTC)
From: [identity profile] deshovec.livejournal.com
да я вообще очень люблю этот город) так что я думаю в ближайшее время обязательно)

Date: 2011-05-16 01:59 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Мне тоже очень нравится, я там второй раз была)) Попозже ещё просто фотографии города выложу :)

Date: 2011-05-16 02:04 pm (UTC)
From: [identity profile] deshovec.livejournal.com
ждем фоток!) я там фоткал аж три года назад последний раз на мыльницу еще) http://deshovec.livejournal.com/17771.html

Date: 2011-05-16 02:10 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Ага, уже успела посмотреть :)))

Вот тут есть мои старые фотки с первой поездки:
http://fotki.yandex.ru/users/lesatik/album/4453/

Date: 2011-06-11 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] schwirrvogel.livejournal.com
если с экскурсией поедете - непременно отведут: он же теперь среди наших главных туристс эттрэкшнс :)

Date: 2011-05-16 01:58 pm (UTC)
From: [identity profile] russos.livejournal.com
какой замечательный маленький, уютный музей. Спасибо!

Date: 2011-05-16 02:00 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Дааа:)) Я такие очень люблю :)

Date: 2011-05-16 03:55 pm (UTC)
From: [identity profile] i-cherski.livejournal.com
Ваш пост признан прекрасным и с уважением процитирован в дайджесте «FLASH -V» (http://best-3-0.livejournal.com/) На Ваш яндекс-кошелёк отправлено скромное вознаграждение в 100 рублей от фонда предпринимателя Артура Перепёлкина “V Rome”.

Date: 2011-05-16 04:35 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Спасибо :)))

Date: 2011-05-16 04:07 pm (UTC)
From: [identity profile] inochi.livejournal.com
Я такую пастилу в Белеве в 2007 ела. По словам местных жителей, она там вообще никогда не переводилась.
Белевские бабушки успешно делали эту пастилу без немецкого оборудования, пока пару лет назад им это не запретили, типа антисанитарно, а на самом деле тамошний завод начал выпускать под брендом белевская пастила.

Date: 2011-05-16 04:38 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Кстати да, нам что-то такое рассказывали, что там её можно было купить у бабушек :) Но у них-то есть русские печи, поэтому их способ приготовления ещё более аутентичен :)

Погуглила про неё - действительно, завод выпускает. Надо поискать и купить! :)

Date: 2011-05-16 05:04 pm (UTC)
From: [identity profile] inochi.livejournal.com
Я сама не пробовала, но белевские(не бабушки) говорили, что это недоразумение, а не пастила. Судя по цвету на фотографиях что-то с ней не то. )

Date: 2011-05-16 06:22 pm (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Ну как обычно - красители, ароматизаторы всякие... Но попробовать всё равно захотелось :)

Date: 2011-05-17 12:21 am (UTC)
From: [identity profile] kuhmen.livejournal.com
так захотелось пастелы... :)

и в Коломну... :)))

Date: 2011-05-17 02:59 am (UTC)
From: [identity profile] lesat-scorpio.livejournal.com
Туда ехать совсем недолого ;) Только записываться надо заранее :)

Profile

lesat: (Default)
lesat

July 2011

S M T W T F S
     12
3456789
1011 1213 141516
17181920 212223
24 252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:29 am
Powered by Dreamwidth Studios